Macchinari

DISAERATORI, CARICATORI/RIBALTATORI E INTENERITORI

La Dagli Alberi Umberto è un’azienda che, con passione e professionalità, riesce sempre a essere al passo con il tempo e la tecnologia nel settore della lavorazione di insaccati.

Con un ampio catalogo l’azienda offre ai propri clienti serietà, qualità e completa assistenza su tutti i prodotti venduti.

Potrete scegliere tra:

linee tunnel, disaeratori
bilance
zangole
nastri trasportatori

presse-stampi
inteneritori
elevatori e bilancelle
e molte altri macchinari dedicati alla lavorazione di salumi

Banchi di stampaggio PER DUE OPERATORI

Banco di stampaggio per due persone:

composto da vasca centrale con profondità a richiesta.
Tavoli laterali in polietilene alimentare.
struttura in acciaio inox Aisi 304.
piedi regolabili in altezza.
Dotato di ribaltatore pneumatico incorporato per ogni tipo di vasche o fusti

BANCHI DI STAMPAGGIO CON POSTAZIONE DI PESATURA

Banco di stampaggio per due persone:

composto da vasca centrale con profondità a richiesta.
tavoli laterali in polietilene alimentare
struttura in acciaio inox Aisi 304.
piedi regolabili in altezza.
Dotato di ribaltatore pneumatico per ogni tipo di vasche o fusti

BILANCE SELEZIONATRICE DI PESI

Gruppo di pesatura a più classi di peso per selezione prodotti, abbinato ad un nastro smistatore.

Visore programmabile e stampa integrata.
Struttura in acciaio inox Aisi 304.
Ogni linea di selezione viene personalizzata secondo le esigenze del cliente.

BILANCIA AEREA

Impianto di pesatura con strumento elettronico aereo e aggancio vagonetti o bidoni.
Precisione assoluta per il controllo delle rese.
Portate e dimensioni a richiesta.

SOLLEVATORE IDRAULICO

Sollevatore idraulico per marne o vasche.
Costruito interamente in acciaio inox.
Munito di impianto idraulico.

Cisterne ANCHE SU MISURA

Cisterne per salamoia e acqua con serpentine interne di raffreddamento.

pompa per girare il liquido interno.
Oblò passo-uomo per ispezione interna.
Costruzione acciaio inox.
Capienza a richiesta

Disaeratori

Tunnel disaeratore monopiano con nastri o rulliere.

MACCHINA FORMATRICE INSACCATRICE

L' insaccatrice automatica è utilizzata per formare e insaccare pancette di tutti i diametri, coppe e arrosti.
Ogni stampo si compone di tre parti: fondello, coperchio e piattello, intercambiabili in pochi secondi.
A richiesta si fornisce modellatura completa del prodotto con appiattimento delle punte.
Costruzione in acciaio inox, parti a contatto con il prodotto di facile pulizia.

Inteneritori MODELLO A LAME E PUNZONI

Assicura costanza ed economicità di produzione.

Particolarmente indicato nella lavorazione di prosciutti sgrassati, spalle, pollo e tacchino e ricomposti in tecnologia tradizionale. Indispensabile in tecnologia cook-in.

Permette un rapido e completo assorbimento della salina in fase di zangolatura; per certe tipologie di prodotto è possibile eliminare la fase di siringatura.

Assicura una miglior distribuzione degli ingredienti e della salina, assicura la buona coesione tra i fasci muscolari, riduce sensibilmente i ritiri dei muscoli in cottura.

Permette la riduzione del calo di cottura
Aumenta la resa
Diminuizione della difettosità del prodotto finito
Costruito in acciaio inox
Possibilità di lame in formati diversi
Punzoni a stella di varie dimensioni
Rullo pieno per prodotti con cotenna

TUNNEL DISAERATORE AUTOMATICO

LINEA TUNNEL COMPOSTA DA:

n. 1 Nastro trasporto stampi pieni con scivolo superiore per stoccaggio stampi vuoti
n. 1 Banco Stampaggio a 6 posti
n. 3 Tavoli ribaltabili in polietilene
n. 1 Pressastampi automatica a nastro
n. 1 Ribaltatore idraulico per bidoni tipo Langen

Miscelatori e ruotatori MODELLO CAPACITÀ 1000/1500 L

Il miscelatore proposto dalla Dagli Alberi Umberto ha la funzione di sciogliere prodotti in polvere in un liquido oppure mescolare liquidi tra di loro.

È composto da un serbatoio cilindrico dentro cui si carica il prodotto nella quantità desiderata avvalendosi dell’indicatore di livello.
Il liquido viene posto in circolazione da una pompa centrifuga da 5,5hp. che è azionata da un motore elettrico trifase.

È munito di tramoggia con portata da l 40. Completo di scaletta.
Tutti i componenti del miscelatore sono costruiti in acciaio inox aisi 304 e la particolare disposizione consente un rapido e semplice smontaggio per periodiche operazioni di pulizia.

Nastri trasportatori PER LA MOVIMENTAZIONE DI CARNE E INSACCATI

Per un più facile trasporto di carne e insaccati la Dagli Alberi Umberto propone una vasta gamma di nastri trasportatori tra cui lineari, con curva e facchinetti.

Potrete così richiedere la realizzazione di un sistema di trasporto personalizzato per la vostra azienda che può andare dai modelli più semplici a quelli con curve, sponde ribaltabili, sponde idrauliche e molti altri accessori.

Per informazioni sui prodotti e sulle possibili personalizzazioni dei nastri trasportatori potete contattare l'ufficio tecnico dell'azienda.